La vallée d'Aspe est l'une des dernières vallées pyrénéennes à avoir résisté au temps. Enclavée entre la France et l'Espagne, traversée par le gave et ses forêts de hêtres centenaires, elle s'endort l'hiver sous une épaisse couche de silence, et c'est précisément pour cela qu'on y vient.
En raquettes, à ski de fond ou simplement à pied selon l'enneigement, vous partirez chaque matin explorer ce Béarn sauvage aux côtés de Paco, accompagnateur de montagne diplômé d'État et fin connaisseur de ces paysages. Plateaux ouverts aux vents, cabanes de bergers enfouies dans la neige, lacs d'altitude figés sous la glace : chaque journée dessine un tableau différent, toujours saisissant. Dans le ciel, il n'est pas rare de croiser le gypaète barbu, planant dans les courants thermiques au-dessus des crêtes, un spectacle que l'on n'oublie pas.
Le soir, on revient au gîte d'Accous. Claire et Sandrine y ont préparé une cuisine généreuse et de saison, faite de bons produits locaux. C'est autour de ces dîners, dans la chaleur d'une table partagée, que le voyage prend tout son sens : la montagne dehors, la convivialité dedans.
Un séjour de cinq jours en petit groupe, six personnes au plus, pour ceux qui cherchent à ralentir vraiment, loin des stations et du tumulte, et à retrouver ce que la montagne a de plus essentiel.
